백종원이 추천하는 집밥 메뉴 애장판

백종원이 추천하는 집밥 메뉴: 애장판

애장판은 백종원 셰프가 추천하는 맛있고 간편한 집밥 메뉴 중 하나입니다. 애장판은 특히 닭고기와 애호박으로 만든 겉절이 소스를 사용하여 맛을 낸다는 특징이 있습니다.

애장판을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:
– 닭고기 (400g)
– 애호박 (200g)
– 양파 (1개)
– 대파 (1대)
– 마늘 (2쪽)
– 미림 (3큰술)
– 고추장 (2큰술)
– 간장 (1큰술)
– 참기름 (1큰술)
– 설탕 (1큰술)
– 다진 마늘 (1큰술)
– 참기름 (1큰술)
– 깨소금 (약간)

애장판을 준비하는 방법은 아래와 같습니다:

1. 닭고기는 적당한 크기로 썬 후, 미림과 고추장을 넣고 골고루 섞어둡니다.
2. 애호박은 적당한 크기로 썬 후, 소금을 뿌려 식혀둡니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파, 마늘을 볶아 익힌 후, 닭고기를 넣고 익힙니다.
4. 닭고기가 익으면 애호박을 넣고 볶아줍니다.
5. 설탕, 미림, 간장을 넣고 약간의 물을 부어 조립니다.
6. 익어가는 동안 애호박 겉절이 소스를 만들 준비를 합니다. 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 골고루 섞어둡니다.
7. 익은 애장판에 애호박 겉절이 소스를 골고루 뿌려줍니다.

애장판은 밥과 어울리는 깔끔하고 간단한 메뉴로, 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다. 백종원 셰프가 추천하는 애장판 레시피를 참고하여 맛있게 만들어보세요!

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